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X2
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复配酸度调节剂使用说明 产品名称：复配酸度调节剂 产品编号：X2 配料表：食品添加剂（柠檬酸钠、碳酸钠、碳酸氢钠、D-异抗坏血酸钠）、麦芽糊精、食用盐 适用范围：08.02预制肉制品 产品特点： 1. 主要用于鸭肉制品保水 2、该产品能有效改善肉制品的持水性能 3、提高肉制品的嫩度和弹性 4、减少肉制品在加热熟化过程中的失水，保证了肉品的咬感鲜嫩、富有弹性 5、减少营养汁液成分和风味物质的流失，使肉吃起来更为鲜美 6、该产品不含磷酸盐 推荐用量：1.5—2%（按原料肉计算） 技术指标（GB26687-2011）
注意事项： 1、储存时请注意环境湿度，应将复配酸度调节剂放置于阴凉干燥的地方 2、过量使用，会产生碱味，起沫量变大。 |
