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X2复配水分保持剂

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X2复配水分保持剂

  • 所属分类:复配酸度调节剂

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/04/19

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  • 详细介绍

X2.jpg

产品名称:复配酸度调节剂

产品编号:X2

配料表:食品添加剂(柠檬酸钠、碳酸钠、碳酸氢钠、D-异抗坏血酸钠)、麦芽糊精、食用盐

适用范围:08.02预制肉制品

产品特点: 1. 主要用于鸭肉制品保水

 2该产品能有效改善肉制品的持水性能

3提高肉制品的嫩度和弹性

4减少肉制品在加热熟化过程中的失水,保证了肉品的咬感鲜嫩、富有弹性

5减少营养汁液成分和风味物质的流失,使肉吃起来更为鲜美

6该产品不含磷酸盐

推荐用量:1.52%(按原料肉计算)

技术指标(GB26687-2011

检验项目

单位

标准要求

感官

/

不应有异味、异臭,不应有腐败及霉变现象,不应有视力可见外来杂质

铅(Pb

Mg/kg

≤2.0

砷(以As计)

Mg/kg

≤2.0

金黄色葡萄球菌

/

不得检出

沙门氏菌

/

不得检出

志贺氏菌

/

不得检出

致泻大肠埃希氏菌

/

不得检出

注意事项:

1、储存时请注意环境湿度,应将复配酸度调节剂放置于阴凉干燥的地方

2过量使用,会产生碱味,起沫量变大。


本文网址:http://www.lhzysp.cn/product/721.html

关键词:复配水分保持剂,保水剂厂家,保水剂哪家好

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