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  • 牛羊肉调理更健康,让好口感成就每一块牛羊肉

    近几年国内对牛羊肉的需求越来越大,2018年羊肉产量分别为475万吨,我国人均年羊肉消费量逐步增加,由2015年的3.37kg增长到了2018年的3.63kg。牛羊肉调理加工业也是蓬勃发展,有的人就问,为什么要进行牛羊肉调理,因为牛羊肉在加
    发布时间:2020-09-16   点击次数:323

  • 牛羊肉添加剂让牛羊肉的口感更好更健康

    我们都知道牛羊肉在屠宰场进行初步加工的时候需要使用牛羊肉添加剂来进行调理,比如说保水剂、复配酸度调节剂等,这样到我们买的时候才能保证牛羊肉的营养水分不流失。挑选牛肉之“看、摸、闻”:1.观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀
    发布时间:2020-09-02   点击次数:309

  • 复配水分保持剂让牛羊肉在加工和配送新鲜依旧

    漯河卓远食品生产的复配水分保持剂不仅能保持牛羊肉中的水分,更能保持肉质鲜嫩和口感。让牛羊肉在初加工和配送过程中保持水分和营养成分的不流失,是现在肉制品行业使用广泛的食品添加剂。漯河卓远食品选用健康绿色产品原料,并结合肉制品保水机
    发布时间:2020-08-01   点击次数:318

  • 复配水分保持剂让羊肉锁住营养和水分

    羊肉使我们经常吃到的肉制品,富含充足的营养,经常吃对我们的身体有巨大的好处,复配水分保持剂就是常用的保水剂,可以保证牛羊肉的水分不流失,并且口感依旧嫩滑。温补脾胃:用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾:用于治
    发布时间:2020-07-15   点击次数:317

  • 牛羊肉调理过的牛羊肉哪个部位好吃

    牛羊肉在初加工的时候都需要经过牛羊肉保水、复配酸度调节剂等食品添加剂来进行调理,调理过后的牛羊肉口感更好,色香味也能一直保持开始的状态,今天卓远食品给大家讲解经过调理的牛羊肉那个部位好吃。羊肉1.前颈:肉少皮多,适合酱、炖。2
    发布时间:2020-07-01   点击次数:290

  • 牛羊肉保水系列之复配水分保持剂的应用

    牛羊肉作为火锅材料中的爆款产品,是牛羊肉经注射、滚揉工艺腌制、切片而成。进口原料肉由于肉牛养殖周期长,肌纤维较老,在加工中过程中,牛肉肌纤维不易在短时间内打开,水分很难与肉的蛋白结合,这也是牛肉不易嫩化的原因之一。如何让牛肉在滚揉腌制过程吸
    发布时间:2020-06-13   点击次数:280

  • 牛羊肉保水剂在牛羊肉调理中的重要作用

    牛羊肉在屠宰、加工、切割、运输的过程中会损失大量的水分,从而降低口感和营养物质的流失,这个时候复配水分保持剂就诞生了,水分保持剂可以牢牢锁住牛羊肉的水分,让牛羊肉在运输和加工过程中依然水嫩。1、肉制品的保水率与原料肉成熟过程的关
    发布时间:2020-05-30   点击次数:301

  • 复配水分保持剂在牛羊肉保水中的使用说明

    牛羊肉在加工中或者运输中为了能够保持水分和营养成分不流失,需要添加食品添加剂来稳定肉制品,比如复配水分保持剂就是常用的保水剂,可以保证牛羊肉的水分不流失,并且口感依旧嫩滑。漯河卓远食品针对牛羊肉卷市场需求和特点开发牛羊肉卷专用保
    发布时间:2020-05-13   点击次数:332

  • 复配水分保持剂在食品中的重要作用

    复配水分保持剂是新型的食品添加剂,可以用在肉制品、面包等各种食品中,保水剂经科学配比复合而成,使用在牛羊肉中可以保持牛羊肉的水分和营养成分不流失,口感也不会产生变化。用于肉类制品中能通过保水等作用而提高弹性、嫩化,降低加工中肉汁
    发布时间:2020-04-25   点击次数:360

  • 牛羊肉保水剂在牛羊肉调理中的重要作用

    牛羊肉在生产加工中随着和空气的接触水分会逐渐缺失,水分的缺失会影响肉制品的口感和营养这个时候牛羊肉保水剂就营运而生了,漯河卓远食品生产的保水剂生态健康,经过保水剂加工过的牛羊肉能保证水分不流失,和鲜嫩的口感。一、肉制
    发布时间:2020-04-16   点击次数:402

  • 草饲 vs 谷饲牛肉吃起来有什么区别

    牛肉是我们常吃的肉制品,常见的牛肉从饲养方式上分为草饲牛肉和谷饲牛肉,那么这两种肉制品有什么区别?今天漯河卓远食品小编给大家讲解一下这两种牛肉的区别。这是个很有争议的话题,要搞清楚这个问题我们要先回到牛和人类历史。人类大约在80
    发布时间:2020-04-01   点击次数:377

  • 经过调理过的牛羊肉才更好吃

    牛肉的营养成分牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。增长肌肉牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强
    发布时间:2020-03-18   点击次数:337

  • 进口牛羊肉或国产牛羊肉有什么不同

    进口牛羊肉的需求越来越大,那么进口牛羊肉和国产牛羊肉有什么区别呢?今天小编给大家讲解一下。区别主要分为以下三点:1、牛的品种在国内东北尤其是黑龙江省的食用牛大部分是淘汰的奶牛,优质黄牛很少。而国外饲养的牛,品种纯正、世界几大知名
    发布时间:2020-03-08   点击次数:369

  • 复配酸度调节剂对牛羊肉调理的重要中庸

    随着国民收入增加,消费者的食品购买力增强。与发达国家比较,我国加工食品消费占食品消费支出的比例仍有很大的成长空间。购买力带来了食品消费结构的变化,分类越来越多,食品加工越来越方便,复配酸度调节剂在这些牛羊肉调理中里面起着举足轻重的作用。&n
    发布时间:2020-02-22   点击次数:234

  • 复配酸度调节剂让羊肉排酸更健康

    羊肉在加工的时候都需要进行一系列的牛羊肉调理,其中就包括排酸,使用复配酸度调节剂进行排酸,又叫熟化过程。就像从市场上买回来的绿香蕉,得经过熟化以后才能食用谷饲牛羊肉经过排酸后,才能有芳香的气味和安全的品质。在德国,不排酸的肉是不许售卖的。&
    发布时间:2020-02-12   点击次数:297

  • 牛羊肉添加剂厂家告诉你为什么牛羊肉要进行排酸

    牛羊肉在加工的时候需要进行一系列的牛羊肉调理,如使用复配水分保持剂进行保水处理,这样运输和保鲜时间更长,使用复配酸度调节剂进行排酸,排酸又叫熟化过程。就像从市场上买回来的绿香蕉,得经过熟化以后才能食用。谷饲牛羊肉经过排酸后,才能有芳香的气味
    发布时间:2020-01-15   点击次数:327

  • 羊肉营养丰富,冬天我们该怎么吃

    羊肉富含丰富的营养和热量,非常适合冬天使用,牛羊肉都是常吃的肉制品,在加工厂,牛羊肉需要进行一系列调理,如牛羊肉去黑线、牛羊肉保水等调理工序,经过牛羊肉调理的肉制品,口感更好,更容易保鲜和运输。为什么要吃羊肉?&nb
    发布时间:2020-01-04   点击次数:233

  • 牛羊肉调理经过复配酸度调节剂口感和营养更好

    肥牛在肉制品加工厂加工的时候需要进行一系列牛羊肉调理,比如第一步调理需要用复配酸度调节剂进行排酸,然后又经过一系列的调理程序,比如说牛羊肉去黑线、保水等工序才能变成我们餐桌上可口的肥牛或者羊肉卷,今天卓远食品小编给大家讲解。肥牛
    发布时间:2019-12-21   点击次数:258

  • 牛羊肉里有什么我们身体缺少的营养元素呢

    牛羊肉是我们生活中常吃的肉制品,富含丰富的营养物质,是滋补气血的食物。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效。而羊肉具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。两者都是不可多得的滋补食材。但不同体质的人群吃牛羊
    发布时间:2019-12-11   点击次数:243

  • 牛羊肉复含丰富的营养,冬天要多吃哦

    牛羊肉拥有丰富的营养成分,常吃可以补充身体缺失的营养分,经过牛羊肉添加剂调理过的牛羊肉口感更好,更容易保存。1、牛肉含维生素B6我们的身体营养少不了蛋白质,而且蛋白质的需求量越大,饮食中就更应该增加的维生素B6的营养成分。在牛肉
    发布时间:2019-11-30   点击次数:241

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