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复配酸度调节剂助推调理食品发展

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复配酸度调节剂助推调理食品发展

发布日期:2019-08-14 作者: 点击:

之前我们已经详细介绍过复配酸度调节剂,主要用于食品的改良、保水、软化,能使食品中的水分稳定下来,具有良好的保水能力,提高产品出品率。赋予肉制品良好的结构、弹性和脆度,延长肉制品的货架期。

 复配酸度调节剂

近年来随着我国生活水平的提高,工作节奏的加快和旅游业的迅速发展,食品产业结构单一的矛盾已逐渐显现。主食产品工业化、家庭厨房社会化、快餐食品调理化已逐渐成为市场需求的热点。一些原本在餐厅吃到的美食,逐渐出现在家庭餐桌上,这就是一些调理预制食品,也就是一些肉质半成品,比如烤肠系列、培根系列、肉排系列、切片火腿系列、高温火腿肠系列、肉丸系列、肉串系列、酱卤肉系列等。这些预制肉制品都会用到牛羊肉添加剂

 复配酸度调节剂

消费者对各种具有安全、营养、卫生、方便的调理型、生鲜型快餐食品的需求越来越高。因此利用复配酸度调节剂高新技术来提升传统产业的生产和技术水平,已成为我国食品行业结构调整和发展的必然。为什么调理食品在我国的发展潜力那么大呢?

1、我国是一个人口大国,对于食物的需求量非常大,这个是调理食品发展的基础。

2、冷冻调理品的品种繁多,但各个品种的生产可以灵活转换、规模可大可小。

3、每一品种均可配制成快餐调理食品;

4、单品和调理食品之间可灵活转化生产;

5、它是食品中唯一能将高汤、菜肴、主食合为一起食用的产品。

 复配酸度调节剂

可以看出牛肉添加剂调理食品不仅可以满足广大消费者越来越高的需求,而且由于该行业具备以下特点:一是具备长期的持续增长性;二是产业空间足够大,能做大规模;三是竞争强度不大,无寡头垄断局面;四是具备一定的技术壁垒。因此调理食品在我国不仅具有非常好的市场前景,同时也是我国冷冻食品行业进行生产结构调整和发展的契机,这其中复配酸度调节剂起着不可小觑的作用。


本文网址:http://www.lhzysp.cn/news/467.html

关键词:复配酸度调节剂,牛羊肉添加剂,羊肉添加剂

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