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  • 复配水分保持剂让牛羊肉在加工和配送新鲜依旧

    漯河卓远食品生产的复配水分保持剂不仅能保持牛羊肉中的水分,更能保持肉质鲜嫩和口感。让牛羊肉在初加工和配送过程中保持水分和营养成分的不流失,是现在肉制品行业使用广泛的食品添加剂。漯河卓远食品选用健康绿色产品原料,并结合肉制品保水机
    发布时间:2020-08-01   点击次数:313

  • 经过复配水分保持剂调理的牛肉更健康

    牛肉在屠宰场进行初加工时随着和空气的接触会损失大量的水分和营养物质,这就造成牛肉的缩水和变色,所以在初加工的时候都会采用复配水分保持剂对牛肉进行保水调理,经过调理的牛肉能让水分和营养成分不流失,我们吃起来也更健康。1、牛肉富含肌
    发布时间:2020-07-22   点击次数:311

  • 牛肉为什么会变绿?

    有时会我们买回家的牛肉会发现上面有绿色的东西,那么这些绿色的东西是什么?牛肉又为什么会变绿?今天漯河卓远食品给大家讲解。1、牛肉发出绿光可能与保水剂有关:部分食品如果为了使肉的含水量增多,保持肉质的口感鲜嫩,会在肉类中注入能够溶
    发布时间:2020-07-18   点击次数:223

  • 复配水分保持剂让羊肉锁住营养和水分

    羊肉使我们经常吃到的肉制品,富含充足的营养,经常吃对我们的身体有巨大的好处,复配水分保持剂就是常用的保水剂,可以保证牛羊肉的水分不流失,并且口感依旧嫩滑。温补脾胃:用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾:用于治
    发布时间:2020-07-15   点击次数:313

  • 复配酸度调节剂让羊肉涮火锅更好吃

    羊肉是我们涮火锅时必点的一道菜,但并不是所有的羊肉都适合涮着吃。适合火锅涮食的只有排酸羔羊!很多人认为羊肉都是膻味十足的,有膻味才说明羊肉是真的。错!使用复配酸度调节剂的排酸羔羊是几乎没有任何膻味的,有的只是肉的清香而已。什么是
    发布时间:2020-07-11   点击次数:227

  • 牛羊肉变绿变色怎么办

    牛肉是我们经常吃的肉制品,但有的时候我们会遇到牛肉出现绿色的情况,那么牛肉变绿是为什么?究竟还能吃吗?如何用牛羊肉去黑线来解决牛肉变绿可能存在的几个原因。1、牛肉发出绿光可能与牛羊肉保水剂有关:牛羊肉在初加工的时候都会添加复配水
    发布时间:2020-07-04   点击次数:288

  • 牛羊肉调理过的牛羊肉哪个部位好吃

    牛羊肉在初加工的时候都需要经过牛羊肉保水、复配酸度调节剂等食品添加剂来进行调理,调理过后的牛羊肉口感更好,色香味也能一直保持开始的状态,今天卓远食品给大家讲解经过调理的牛羊肉那个部位好吃。羊肉1.前颈:肉少皮多,适合酱、炖。2
    发布时间:2020-07-01   点击次数:290

  • 复配酸度调节剂让牛羊肉的口感更好

    牛羊肉在屠宰场加工屠宰后乳酸的形成会造成肉中蛋白质降低,口感也会变硬,这个时候就需要用到复配酸度调节剂来进行牛羊肉调理,经过调理后的牛羊肉就会进入市场,进入我们的餐桌,口感和营养成分也得到了好的保持。牲畜屠宰后,要经过原料肉的成
    发布时间:2020-06-24   点击次数:272

  • 如何利用复配水分保持剂制作烧烤羊肉串

    烧烤我们经常吃,尤其是夏天的晚上,约上三五好友,吃着烧烤喝着啤酒,生活的惬意就是这么简单,那么你知道烧烤的羊肉串怎么制作的吗,今天小编来告诉大家,烧烤肉串在初加工的时候需要用复配水分保持剂和复配酸度调节剂对牛羊肉进行一系列的牛羊肉调理,经过
    发布时间:2020-06-20   点击次数:228

  • 牛羊肉保水系列之复配水分保持剂的应用

    牛羊肉作为火锅材料中的爆款产品,是牛羊肉经注射、滚揉工艺腌制、切片而成。进口原料肉由于肉牛养殖周期长,肌纤维较老,在加工中过程中,牛肉肌纤维不易在短时间内打开,水分很难与肉的蛋白结合,这也是牛肉不易嫩化的原因之一。如何让牛肉在滚揉腌制过程吸
    发布时间:2020-06-13   点击次数:278

  • 羊肉不只是冬天吃,夏天吃羊肉更美味!

    不少人以为冬季吃羊肉最滋补,夏季吃羊肉容易上火,所以很多人不考虑夏季吃羊肉。那么到底夏天吃羊肉好吗?有什么好处?下面漯河卓远食品小编为您介绍。羊肉功效中医专业人士介绍,俗话说,“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载
    发布时间:2020-06-10   点击次数:315

  • 复配水分保持剂的产品用量和使用方法

    牛羊肉在加工和运输过程中会损失大量的水分,从而严重影响牛羊肉的外观和口感,并且其中的营养成分还会流失,这个时候复配水分保持剂就诞生了,牛羊肉加工企业都会在初加工的时候来添加保水剂,这样才能保证牛羊肉的新鲜度和口感,今天漯河卓远食品给大家讲解
    发布时间:2020-06-03   点击次数:318

  • 牛羊肉保水剂在牛羊肉调理中的重要作用

    牛羊肉在屠宰、加工、切割、运输的过程中会损失大量的水分,从而降低口感和营养物质的流失,这个时候复配水分保持剂就诞生了,水分保持剂可以牢牢锁住牛羊肉的水分,让牛羊肉在运输和加工过程中依然水嫩。1、肉制品的保水率与原料肉成熟过程的关
    发布时间:2020-05-30   点击次数:300

  • 复配水分保持剂在牛羊肉调理中的重要作用

    复配水分保持剂的诞生在牛羊肉调理中有着重大的作用,充分保证了牛羊肉在加工过程中水分的不流失、营养的不流失和口感的不变化,今天漯河卓远食品添加剂厂家给大家讲解一下保水剂的重要作用。一、肉制品的保水率与原料肉成熟过程的关系牲畜屠宰后
    发布时间:2020-05-27   点击次数:284

  • 保水剂在牛羊肉中的重要作用

    牛羊肉在一些列的加工过程中会随着与空气的接触损失大量的水分和营养物质,所以保水剂就这么诞生了,漯河卓远食品生产的复配水分保持剂不仅能保持牛羊肉中的水分,更能保持肉质鲜嫩和口感。一、肉制品的保水率与原料肉成熟过程的关系
    发布时间:2020-05-16   点击次数:317

  • 复配水分保持剂在牛羊肉保水中的使用说明

    牛羊肉在加工中或者运输中为了能够保持水分和营养成分不流失,需要添加食品添加剂来稳定肉制品,比如复配水分保持剂就是常用的保水剂,可以保证牛羊肉的水分不流失,并且口感依旧嫩滑。漯河卓远食品针对牛羊肉卷市场需求和特点开发牛羊肉卷专用保
    发布时间:2020-05-13   点击次数:330

  • 常见食品添加剂的分类

    食品添加剂的分类方法有多种,可按其来源、作用和功能的不同进行分类。按来源分类有天然和人工合成两大类。天然食品添加剂是指利用动、植物或微生物的代谢产物等为原料,经提取所获得的天然物质。天然食品添加剂又分为由动植物提取制得和由生物技术方法如发酵
    发布时间:2020-05-07   点击次数:317

  • 什么是食品添加剂?食品添加剂的作用

    按照我国《食品安全法》等法律法规规定:所谓食品添加剂是指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。我国常用的食品添加剂有防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、着色剂等二十余类。&nbs
    发布时间:2020-04-29   点击次数:304

  • 复配水分保持剂在食品中的重要作用

    复配水分保持剂是新型的食品添加剂,可以用在肉制品、面包等各种食品中,保水剂经科学配比复合而成,使用在牛羊肉中可以保持牛羊肉的水分和营养成分不流失,口感也不会产生变化。用于肉类制品中能通过保水等作用而提高弹性、嫩化,降低加工中肉汁
    发布时间:2020-04-25   点击次数:359

  • 复配水分保持剂在牛羊肉调理中的运用

    复配水分保持剂是一种新型高效的品质改良剂,由多种食品添加剂科学复配而成。常用肉制品加工过程,近几年随消费者对牛羊肉的需求增加,也是常用的牛羊肉保水剂,在牛羊肉调理中主要有以下作用。1、改善肉制品的组织结构,提高肉制品质量肉制品结
    发布时间:2020-04-22   点击次数:386

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